Čajové novinky ...

Unikátní tipsový čaj vyrobený z vybraných čajovníků rostoucích ve vyšších polohách (1700 m.n.m.) této prestižní zahrady v oblasti zvané Alley, která je lemována vzrostlými stromy, které čajovíkům poskytují stín před silným horským sluncem. Pouze vrcholové lístky a tipsy byly pečlivě otrhány převážně z mladých keřů kultivaru AV-2. Výsledkem vyšší doby zavadnutí a krátké fermentace je čaj, který nám dává světlounce zlatavý nálev s příjemně květinovým aroma a jemnou chutí s květově medovými tóny, stopou citrusů a exotického ovoce, která se rozvíjí v dlouhém výraznějším dozvuku. Jeden z nejlepších čajů této sezóny z jedné z nejprestižnějších zahrad! Doba sklizně: polovina března 2010

Puttabong Queen (SFTGFOP-1- clonal-organic), lot no. DJ-5/10

Jeden z nejlepších jarních čajů z nejstarší dárdžílingské zahrady založené roku 1852. Jedná se o vynikající, typický prvosběrový čaj s vyšším obsahem tipsů. Má jasný, zlatožlutý nálev, příjemnou květinovou vůni a svěží, delikátní, vyrovnanou, nasládlou chuť s dlouhým aftertastem. Zahrada se nachází ve výšce kolem 2000 m.n.m.. Doba sklizně: 15. března 2010

Výjímečný čaj z ranné jarní produkce, který se svým zpracováním řadí mezi tzv. "Ornamental teas", tedy čaje, ve kterých se snoubí skvělý vzhled stříbřitých tipsů a atraktivní chuť z lístků vybraných čajovníků. Lístky na jeho výrobu pocházejí z mladých keřů kultivarů AV2, P312 a T4, pěstovaných na severních svazích, které jsou obráceny k majestátným vrcholům bájné Kančhendzongy. Byly sklizeny s největší pečlivostí a poté ručně zpracovány zkušenými teamakery této věhlasné zahrady. Výsledkem je čaj, který nám dává delikátní nálev s mnoha jemnými chuťovými nuancemi, které se rozvíjejí do odstínů květin a exotického ovoce a doznívají v decentně kořenitém aftertastu se zajímavou stopou karobu a lehce pražených oříšků.
Doba sklizně: 11.března 2010