Červnové novinky

První druhý sběr je tu!

Jungpana Special Clonal (Organic), lot no. Ex-17/12

Nádherný čaj typu oolong z nové sekce clonal špičkové zahrady Jungpana. Pouze dva lístky a tips kultivaru PB312 a AV2 byly s největší pečlivostí zpracovány do podoby celolistového čaje nádherného vzhledu a výtečné chuti. Vyrobeny pouze 3 kg.

17.6.2012


Nepál - první sběr 2012
Jun Chiyabari Golden Hand Rolled Himalayan Tips
Jun Chiyabari Himalyan Spring
Shangrilla White Tea
Kuwapani Makalu Tippy
Himalayan Shangrilla

Schincha Uji 2012 (Schincha - v překladu Nový čaj)
- již vyprodána, k dispozici máme nyní Schincha Keiko Bio 2012 z Kagoshimy (kultivar Yutaka Midori)
Tradičně zpracovaný jarní čaj z prvního sběru (Ichibancha) z keřů kultivaru Yabukita pocházejících ze zahrady v okolí vesnice Wazuka v nadmořské výšce okolo 200 m.n.m.. Tento čaj byl zpracován tradičním způsobem, má tedy 5% zbytkové vody v lístcích. Právě pro tento zdánlivě zanedbatelný rozdíl oproti ostatním japonským čajům, které si uchovávají v lístcích 3% vody, je nutné tento ojedinělý čaj, se kterým se v Evropě můžeme setkat jen vzácně, doporučujeme vypít do jednoho měsíce. Chuťově je tradični shincha skloubením jarní svěžesti, silné chuti a s lehkou stopou hořkosti, která je způsobena právě vyšším množstvím zbytkové vody v lístku. Shincha je tím tak obohacena jakousi "živost" jenž ji odlišuje od standartně zpracovaných čajů. Vřele doporučujeme.

fuji_mala

18.6.2012

 

Květnové novinky

První sběry 2012:
Darjeeling Tukdah Organic lot no. DJ 3/12
Darjeeling Castleton Moonlight lot no. EX 8/12
Darjeeling Puttabong Hand Made Tea Organic lot no. DJ 32/12
Darjeeling Mim Organic lot no. DJ 9/12
Darjeeling Gielle lot no. DJ 11/12
Darjeeling Balasun lot no. DJ 25/12

8.5.2012



   

Dubnové novinky

První sběry 2012:
Darjeeling Jungpana White lot no. Ex-1/12
Darjeeling Singel Special (FTGFOP-1-clonal, organic), lot no. Ex-1/12
Darjeeling Phoobsering (FTGFOP-1-organic), lot no. DJ-4/12

19.4.2012
   

Březnové novinky

První letošní zelený čaj v naší nabídce:
Hai Nan Bai Sha Lu (pohoří Wu Zhi Shan)
Oproti loňské a zejména předloňské sklizni je nálev v chuti trochu lehčí, více se v něm prosazují původní "čajové" chutě, zůstává zachována typická sladkost, svěžest a čerstvost jsou skryty zpracováním (napařováním a pečením), ale v chuti zlehka probleskují a charakter čaje krásně dotváří.
Sladkost zůstává dlouho na patře i jazyku, čaj snese nejméně čtyři dobré nálevy.
Vůně suchých lístků je nádherná a velmi svěží.
Čaj pochází z jihočínského ostrova Hai Nan a z prvního sběru zahrady.
Šarže: BSL-A01-2-12
Čaj byl testován nezávislou akreditovanou laboratoří na přítomnost 192 pesticidů, splňuje přísné normy EU a je certifikován pro EU trh.
Certifikát: LR083367
bai_sha_test
První sběry 2012:
Darjeeling Glenburn Moonshine, lot no. Ex-8/2012 - vyprodán

Selim Hill Silver Thunder (organic, fair trade), lot no. Ex-3/2012 - vyprodán

Nádherný čaj z organické zahrady, která se nachází nedaleko místa zvaného Tindharia (Tři vodopády) a která při pěstování svých čajovníku aplikuje zásady bio dynamického zemědělství. Čaj obsahuje větší nepolámané lístky a velké množství stříbřitých tipsů, které pocházejí z keříků čínských hybridů a AV2. Vyrobeno 10 kilogramů, na Skleněnce máme 1 kg!


22.3.2012

selim_hill


Doars Putharjhora (FTGFOP-1-organic, bio-dynamic, fair trade), lot no. OR-1/12
Velmi pěkně zpracovaný orthodoxní čaj z oblasti Dooars, která leží na úpatí věhlasného Darjeelingu. Tento čaj pochází z keříků rostoucích v nadmořské výšce 170-350m.n.m. a po napití nás překvapí jeho příjemná, elegantní chuť. Je zpracovaný na vysokým stupeň zavadnutí ve stylu himálajské první sklizně a nese všechny její charakteristiky. Svěží aroma a delikátní chuť k nám přilétá v podobě prvního indického čaje sezóny jako první vlaštovka oznamující pozvolný příchod jara z Himálají. Doporučujeme pro zkrácení nekonečného čekání na první jarní čaj z hor. Omezené množství. Doba sklizně 21. února 2012.
Doars je čajovou oblastí, která se rozprostírá na úpatí Himálají od břehů řeky Bráhmaputry na východě až po hranice s Bhútanem na západě. Překlad tohoto slova v místním jazyce je „brána“, což přesně vystihuje její    geografické umístění a historické poslání, kdy sloužila jako vstupní brána do Sikkimu, Darjeelingu a Bhútánu. V oblasti jsou rozlehlé subtropické pralesy, kde se nachází několik nádherných přírodních parků s panenskou  přírodou plnou divoké zvěře a vzácných rostlin. Čajové zahrady zde založili Britové v sedmdesátých letech devatenáctého století a v současnosti je pěstování čaje pro místní obyvatelstvo nejdůležitějším zdrojem příjmů.

15.3.2012

   

JPAGE_CURRENT_OF_TOTAL

 

Literární čajovna

Skleněná louka

Kounicova 23

Brno  602 00

Provozovatelka: Alena Kleinová

IČO: 75738791

Registrace: Živnostenský rejstřík města Brna


info@cajovna-sklenenka.com

tel: 777 337 201

Otevírací doba:

po - pá:

11:00 - 22:00

sobota:

14:00 - 22:00

neděle: zavřeno


wifi_2


facebook-icon

 
konvička